Pagkabigat at Mabilis na Pagkain

Mayroong pangunahing pagtaas sa bilang ng mga taong obeso lalo na sa mga pinagbuhatan na bansa tulad ng Estados Unidos at Reino Unido. Ngayon, ang obesidad ay naging isang problema sa pambansang kalusugan sa karamihan ng mga bansa.

Kinalakihan ang obesidad sa maraming malalaking kondisyon ng kalusugan sa haba-habang panahon, sa aksidente ng kamatayan, at sakit na kabilang ang diabetes, pagnanas ng puso, sugat, sakit ng baga, matabang atis, osteoarthritis at sakit-sakit sa tuhod at ilang uri ng kanser.

Obesidad at Pagkonsumo ng Kalori

Ipinaliwanag ng mga pag-aaral na ang pagtaas ng obesidad sa populasyon ng mundo ay maaaring maiukol sa pagtaas ng pagkonsumo ng kalori kasama ang kakulangan ng sapat na aktibidad pisikal.

Mula sa analisis ng mga datos mula sa Pagsisiyasat ng Kalusugan at Nutrisyon sa Pambansang (NHANES), ipinapakita ang pagtaas sa dami at enerhiyang-kalasag ng mga kinakain sa Estados Unidos mula 1976 hanggang 1980 (NHANES II) at mula 1999 hanggang 2002 (NHANES III).

Ipinaliwanag ng mga pagsusuri na sa US, ang bawat-tao na pagkain ng kalori ay tumataas ng higit sa 300 kilokalori (kcal) sa buong populasyon mula 1985 hanggang 2002. Ang mga numero ay patuloy umuusbong sa nakaraang dekada.

Pamilihan ng Pagkain

Ang mga pamilihan ng pagkain ng isang tao ay depende sa ilang mga factor na kabilang:

•pamumuhay

•kultural

•paligiran

•sosyoekonomikong impluwensya

Ang mga pamilihan ng pagkain ay nakakaapekto sa pagkain ng enerhiya at ito'y nag-interaktibo sa mga genetiko at metabolic na factor upang matukoy ang timbang at komposisyon ng katawan.

Kawalan ng balanse ng enerhiya

Ang obesidad ay nagmumula sa kakaiba-iba sa halaga ng enerhiya na kinukuha, sa pamamagitan ng kumain at uminom, at ang enerhiya na ginagamit para sa metabolismo at pisikal na aktibidad. Sa mga bata, ang enerhiya ay dinadala rin sa malaking bahagi sa paglaki at pagsasanay.

Mabilis na pagkain

Inilalarawan ng mga pag-aaral na sa loob ng katapusan ng apat na dekada, ang pagkonsumo ng pagkain na kinakain malayo sa bahay ay umangat nang alarmante. Maaring magdulot ng sobrang pagkain ng mga calories at dumami ng panganib ng obesidad dahil sa malaking sukat ng pagkain at dagdag na enerhiya ng mga pagkain.

Sa kategorya ng klase ng pagkain ito ay mabilis na pagkain. Tipikal na ang mga mabilis na pagkain:

•taas ng calories

•taas ng baboy

•taas ng saturado at trans baboy

•taas ng asukal

•taas ng simpleng karbohidrato

•taas ng sodyo (sal)

Mabilis na pagkain at BMI

Kinalakhan ang mabilis na pagkain sa mas mataas na katawanang timbang indeks, mas konting matagumpay na pagsisimula ng pagbabawas ng timbang at pagtaas ng timbang.

Ang mga mabilis na pagkain ay bumabawas sa kalidad ng diyeta at nagbibigay ng di makabuluhan na pagpipilian lalo na sa mga bata at kabataan na nagdidulot ng pagtaas ng panganib ng obesidad.

Ang gastos sa pagkonsumo ng mabilis na pagkain ay halos $164.8 bilyon noong 2010. Ito ay isang 3% na pagtaas mula noong 2009.

Mabilis na pagkain at obesidad sa kabataan

Mas malalaking epekto ang mga mabilis na pagkain sa mga bata at kabataan kaysa sa mga matatanda. Dahil dito, pinapangarap ang maraming mabilis na pagkain patungo sa mga bata at may patuloy na patron ng pagkain ng mabilis na pagkain at pagkain labas.

Ang mga bata na may patuloy na sobrang imbalanseng enerhiya na pagkain na halos 2% ay humahantong sa pag-unlad ng obesidad sa panahon.

Ang 2% na imbalanse ay maaaring sumasakop lamang sa sobrang 30 kilokaloriya kada araw. Ito'y katumbas ng dalawang-tatlong bahagi ng isang tsokolate cookie, mas kaunti sa dalawang pritong talong o isang apat na bahagi ng isang lata ng soda.

Ang kumain labas ay isa pang pangunahing kontribusyon sa obesidad ng mga bata. Nakita sa mga pag-aaral na ang kabuluhan ng kaloriya ng mga pagkain labas na kinakain ng mga bata ay 55% mas mataas kaysa sa mga pagkain sa bahay.

Mula kay Dr. Ananya Mandal, MD.