Obeżità u Fast Food

Kien hemm żieda esponenzjali fin-numru ta 'individwi obeżi speċjalment f'nazzjonijiet żviluppati bħall-Istati Uniti u r-Renju Unit. Issa l-obeżità saret problema tas-saħħa pubblika fil-biċċa l-kbira tan-nazzjonijiet.

L-obeżità hija marbuta ma' bosta kundizzjonijiet tas-saħħa fit-tul, mewt prematura u mard inklużi dijabete, mard tal-qalb, puplesija, mard tal-bużżieqa tal-marrara, fwied xaħmi, artrite u disturbi fil-ġogi u xi kanċer.

Obeżità u Konsum ta 'kaloriji

Studji wrew li ż-żieda fl-obeżità fost il-popolazzjoni dinjija tista’ tiġi attribwita għal żieda fit-teħid ta’ kaloriji flimkien ma’ nuqqas ta’ attività fiżika adegwata.

Riżultati mill-analiżi tad-dejta mill-Istħarriġ Nazzjonali dwar l-Eżami dwar is-Saħħa u n-Nutrizzjoni (NHANES) jindikaw żidiet fil-kwantità u d-densità tal-enerġija tal-ikel ikkunsmat fl-Istati Uniti mill-1976 sal-1980 (NHANES II) u mill-1999 sa l-2002 (NHANES III).

Studji wrew li fl-Istati Uniti, il-konsum ta 'kaloriji per capita żdied b'aktar minn 300 kilokalorija (kcal) fost il-popolazzjoni kollha mill-1985 sa l-2002. In-numri żdiedu biss matul l-aħħar għaxar snin.

Għażliet tal-ikel

L-għażliet tal-ikel tal-individwi jiddependu minn diversi fatturi inklużi:

•imġieba

•kulturali

•ambjentali

•influwenzi soċjoekonomiċi

L-għażliet tal-ikel jaffettwaw il-konsum tal-enerġija u dan jinteraġixxi mal-fatturi ġenetiċi u metaboliċi biex finalment jiddeterminaw il-piż tal-ġisem u l-kompożizzjoni.

Żbilanċ tal-enerġija

L-obeżità tirriżulta minn żbilanċ bejn l-ammont ta 'enerġija meħuda, permezz tal-ikel u x-xorb, u l-ammont ta' enerġija minfuqa fuq il-metaboliżmu u l-attività fiżika. Fit-tfal l-enerġija tintefaq ukoll f'partijiet kbar fit-tkabbir u l-iżvilupp.

Ikel mgħaġġel

Studji wrew li matul l-aħħar erba’ deċennji, il-konsum ta’ ikel li jittiekel barra mid-dar żdied ukoll b’mod allarmanti. Huwa magħruf sew li tiekol barra jista 'jwassal għal konsum eċċessiv ta' kaloriji u jżid ir-riskju ta 'obeżità minħabba daqsijiet kbar ta' porzjonijiet u żieda fid-densità tal-enerġija tal-ikel.

Fast foods jaqgħu f'din il-kategorija ta 'ikel. L-ikel veloċi huma tipikament:

•għoli fil-kaloriji

•ħafna xaħam

•b'ħafna xaħam saturat u trans

•b'ħafna zokkor

•b'ħafna karboidrati sempliċi

•b'ħafna sodju (melħ)

Fast food u BMI

Fast food huwa assoċjat ma 'indiċi tal-massa tal-ġisem ogħla, manutenzjoni ta' telf ta 'piż inqas ta' suċċess u żieda fil-piż.

Il-fast foods inaqqas il-kwalità tad-dieta u jipprovdi għażliet ħżiena għas-saħħa speċjalment fost it-tfal u l-adolexxenti li jgħollu r-riskju tal-obeżità.

L-ispejjeż tal-konsum tal-fast-food kienu kważi $164.8 biljun fl-2010. Din kienet żieda ta’ 3% mill-2009.

Fast food u obeżità fit-tfulija

L-ikel veloċi jaffettwa lit-tfal u liż-żgħażagħ ħafna drabi agħar mill-adulti. Dan minħabba li ħafna mill-fast foods huma mmirati lejn it-tfal u hemm mudell sostnut ta 'tiekol ta' fast foods u tiekol barra.

Tfal bi żbilanċ ta' enerġija eċċessiva sostnuta ta' madwar 2% jirriżultaw fl-iżvilupp tal-obeżità maż-żmien.

Żbilanċ ta '2% jista' jfisser eċċess ta 'madwar 30 kilokaloriji biss kuljum. Dan jikkorrispondi għal żewġ terzi ta 'cookie taċ-ċikkulata, inqas minn żewġ Fries jew kwart ta' bott tas-soda.

Tiekol barra hija kontributur ewlieni ieħor għall-obeżità fit-tfal. Studji juru li l-kontenut ta 'kaloriji ta' ikliet barra mid-dar li t-tfal ikkunsmati kien 55% ogħla minn dak ta 'ikliet fid-dar.

Minn Dr Ananya Mandal, MD.