Lihasyöpä ja nopeasti ruokailu

On ollut eksponenttinen kasvu lihasyöpään sairastuneiden määrässä erityisesti kehittyneissä maissa, kuten Yhdysvalloissa ja Iso-Britanniassa. Nyt lihasyöpä on julkisen terveyden ongelma useimmissa maissa.

Lihasyöpä on linkitetty useisiin pitkälle ulottuviin terveydentilaan, ennenaikaan kuolemaan ja sairaus tapauksiin mukaan lukien diabeteksen, sydän- ja verisuonitaudit, aivinkohtaus, kalkkikuppi taudit, rasvaankierto, artritis ja lihasjärjestelmän häiriöt sekä joitakin syöpämuotoja.

Lihasyöpä ja kalorienkulutus

Tutkimukset ovat osoittaneet, että maailman väestön lihasyöpätilanteen nousu voidaan johtaa kasvavaan kalorienkulutukseen yhdistettynä riittämättömään fyysisen aktiivisuuden tasoon.

Tutkimusten tulokset kansallisen terveyden ja ravitsemuksen tarkastelukyselyyn (NHANES) liittyvistä aineistoista osoittavat, että Yhdysvalloissa syötettyjen elinten määrä ja energiatiheys kasvoi vuosina 1976–1980 (NHANES II) ja 1999–2002 (NHANES III).

Tutkimuksia on osoittanut, että Yhdysvalloissa per hedelmä kalorimäärä kasvoi yli 300 kilokaloria (kcal) koko väestön keskiarvona vuosina 1985–2002. Luvut ovat nousseet vain viimeisellä vuosikymmenellä.

Elinten valinta

Yksilöiden elinten valinnat riippuvat useista tekijöistä, mukaan lukien:

•käyttäytymissuhteellinen

•kulttuuri

•ympäristö

•sosioekonomiset vaikutteet

Elinten valinnat vaikuttavat energia-intakeen, mikä vuorostaan vuorovaikuttaa geenillisiin ja metabolisiin tekijöihin päättääkseen lopulta kehon painon ja koostumuksen.

Energiataseen poikkeama

Lihasyösymys johtuu energianottoon ja -kulutuksen epätasapainosta: liiallisesta syönnistä ja juomisesta sekä liikunnan ja metabolismin puutteellisesta toiminnasta. Lasten tapauksessa energiaa kuljetaan myös suuresti kasvatuksiin ja kehitykseen.

Nopeasti ruoanlaittamat

Tutkimukset ovat osoittaneet, että viimeisen neljänkymmenen vuoden aikana ravintokulutus kotien ulkopuolella on noussut huolestuttavasti. On yleisesti tiedossa, että ravitsemisen ulkopuolella voi johtaa ylimääräiseen kaloripitoisuuteen ja lisätä lihasyösymyksen riskiä suurten annosten ja korkean energiatihersuuden takia.

Nopeasti ruoanlaittamat kuuluvat tähän elintarvikeryhmään. Nopeasti ruoanlaittamat ovat tyypillisesti:

•korkeakalorisia

•korkeafittejä

•korkeita määrissä kyllenettyjä ja trans-rasvoja

•korkeassa sokeripitoisuudessa

•korkeassa yksinkertaisissa hiilihydraateissa

•korkeassa sodiumpitoisuudessa (suolaa)

Nopea ruoka ja KMI

Nopea ruoka on liitetty korkeampaan kehon paino-indeksiin, vähäisempään painon menetyksen ylläpitämiseen ja painon kasvuun.

Nopeat ruoat heikentävät ravitsemuksen laatua ja tarjoavat epäterveellisiä vaihtoehtoja erityisesti lapsilla ja nuorilla, mikä lisää heidän rasvaukseen altistumisen.

Nopean ruoan kulutuskustannukset olivat vuonna 2010 lähes 164,8 miljardia dollaria. Tämä oli 3 % korotus vuodesta 2009.

Nopea ruoka ja lasten rasvaus

Nopeat ruoat vaikuttavat lapsiin ja nuoriin usein pahemmin kuin aikuisiin. Tämä johtuu siitä, että suurin osa nopeista ruoista on kohdistettu lapsille ja on olemassa jatkuva käyttömalli nopeiden ruokojen syömiseksi ja ravintoloiden käytön suhteen.

Lapset, jotka saavat jatkuvasti noin 2 % enemmän energiaa kuin mitä he kuluttavat, kehittyvät rasvaantuneiksi ajankuluessa.

2 % epätasapaino voi tarkoittaa vain noin 30 kilokaloria päivässä. Tämä vastaa kahden kolmasosan suklaakakun palasta, alle kahta ranskalaiskurpitsaa tai neljäsosan limutta.

Ulostakin syömisen on toinen suuri tekijä lasten ylipainoon. Tutkimukset osoittavat, että lapsien ulkoisten aterioiden kaloripitoisuus oli 55 % korkeampi kuin kotiatereiden.

Dr. Ananya Mandal, MD.