چاقی چیست؟

چاقی و اضافه وزن در دهه گذشته به مشکل جهانی تبدیل شده است - بر اساس سازمان جهانی بهداشت (WHO) در سال ۲۰۰۵ حدوداً ۱٫۶ میلیارد بزرگسال با سن ۱۵+ سال اضافه وزن داشتند، حداقل ۴۰۰ میلیون نفر چاق بودند و حداقل ۲۰ میلیون کودک زیر ۵ سال سن اضافه وزن داشتند.

متخصصان اعتقاد دارند اگر روند فعلی ادامه یابد، تا سال ۲۰۱۵ حدوداً ۲٫۳ میلیارد بزرگسال اضافه وزن خواهند بود و بیش از ۷۰۰ میلیون نفر چاق خواهند شد. مقیاس مشکل چاقی عواقب جدی زیادی برای افراد و سیستم‌های بهداشتی دولت‌ها دارد.

پیامدها و مخاطرات سلامتی

چاقی نگران کننده است چرا که به دلیل پیامدهای آن بر سلامت فردی، خطر بسیاری از بیماری‌ها و شرایط سلامتی را افزایش می‌دهد، از جمله:

بیماری قلبی عروقی

دیابت نوع 2

سرطان‌ها (مانند رحم، سینه و روده بزرگ)

فشار خون بالا (هیپرتانسیون)

اختلالات چربی خون (برای مثال، چربی کل بالا یا سطح بالای

تریگلسرایدها)

کورس

بیماری کبد و مثانه

Głównوکسی هنگام خواب و مشکلات تنفسی

ارتریت (زوال غضروف و استخوان زیرین درون مفاصل) و مشکلات گینکولوژیکی (دوره‌های نامنظم، باروری ناکافی).

این وضعیت‌ها می‌توانند علت مرگ‌ومیر زودرس و معلولیت فراوان شوند.

بیماری قلب و عروق - اصلی‌ترین آن بیماری قلب و سکته مغزی - به طور قطع باعث مرگ ۱۷ میلیون نفر در سال می‌شود و دیابت به سرعت به یک همه‌گیر جهانی تبدیل شده است - بر اساس پیش‌بینی‌های WHO، مرگ‌ها ناشی از دیابت در ده سال آینده بیش از ۵۰٪ در سراسر جهان افزایش خواهد یافت.

مشکلات سلامت کمتر رایج مرتبط با وزن زیاد شامل اسما، استئاتوز کبدی و حالت هنگام خواب است.

پیامدهای اقتصادی

افزونگی وزن و چاقی و مشکلات سلامتی مرتبط با آنها تأثیر اقتصادی قابل توجهی بر روی سیستم‌های بهداشتی و هزینه‌های پزشکی مربوط به افزونگی وزن و چاقی دارند که شامل هزینه‌های مستقیم و غیرمستقیم است - هزینه‌های پزشکی مستقیم ممکن است شامل خدمات جلوگیری، تشخیص و درمان مربوط به چاقی باشند، در حالی که هزینه‌های غیرمستقیم مربوط به از دست دادن درآمد ناشی از کاهش بهره‌وری، فعالیت محدود، غیبت و روزهای بستری و درآمد از دست رفته ناشی از مرگ زودرس است.

تعریف چاقی

افزونگی وزن و چاقی توسط سازمان جهانی بهداشت (WHO) به عنوان تجمع نامنظم یا بیش از حد چربی که خطری برای سلامت فرد ایجاد می‌کند، تعریف شده‌اند.

افزون وزن و چاقی عوامل خطر اصلی برای تعدادی از بیماری‌های مزمن، از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی و سرطان هستند و در حالی که یکبار فقط در کشورهای با درآمد بالا مشکل بود، اکنون افزون وزن و چاقی به طور شدید در کشورهای با درآمد پائین و متوسط افزایش یافته است. این کشورها اکنون با "دوقلوی بیماری" روبرو هستند، زیرا در حالی که با مشکلات بیماری‌های آلودگی و کم تغذیه مقابله می‌کنند، آنها همچنین با افزایش سریع عوامل خطر بیماری‌های مزمن مانند چاقی و افزون وزن، به ویژه در محیط‌های شهری، مواجه هستند.

کم تغذیه و چاقی اغلب در کنار هم در همان کشور، همان جامعه و حتی در همان خانوار وجود دارند و این دوقلوی بیماری ناشی از تغذیه نامناسب قبل از زایمان، کودکان نوزاد و کودکان کوچک، به دنبال آن که به غذاهای حاوی چربی زیاد، انرژی چگال و کم میکروتغذیه و نیز کمبود فعالیت جسمانی معرض آسیب قرار گیرند.

اندازه‌گیری چاقی

اندازه‌گیری ساده‌ای از چاقی در جمعیت، شاخص جرم بدن (BMI) است که یک شاخص ساده وزن نسبت به قد است که معمولاً برای طبقه‌بندی فرط وزن و چاقی در جمعیت بزرگسالان و افراد استفاده می‌شود - وزن شخص به کیلوگرم تقسیم بر مربع قد به متر (kg/m2). BMI اندازه‌گیری سطحی جمعیتی مفیدی برای فرط وزن و چاقی فراهم می‌کند که برای هر دو جنسیت و تمام سنین بزرگسالان یکسان است، اما فقط یک راهنمای تقریبی است زیرا ممکن است درجه یکسانی از چربی در افراد مختلف را نشان ندهد.

سازمان بهداشت جهانی یک بزرگسال را که BMI آن بین 25 تا 29.9 باشد، فرط وزن و یک بزرگسال را که BMI آن 30 یا بیشتر باشد، چاق تعریف می‌کند - BMI کمتر از 18.5 تحت وزن تلقی می‌شود و بین 18.5 تا 24.9 وزن سالم در نظر گرفته می‌شود.

BMI یک معیار مقایسه برای ارزیابی فردی فراهم می‌کند، اما متخصصان مشکوک به این هستند که خطر بیماری‌های مزمن در جمعیت‌ها از BMI 21 به بالا به طور پیوسته افزایش می‌یابد.

اندازه‌گیری اضافه وزن و چاقی در کودکان بین ۵ تا ۱۴ سال چALLENGING است - استانداردهای رشد کودکان WHO شامل نمودارهای BMI برای نوزادها و کودکان جوان تا سن ۵ سال می‌شود - چاقی دوران کودکی با احتمال بیشتر مرگ زودهنگام و عجز در دوران بلوغ مرتبط است.

بازه‌های BMI برای کودکان و نوجوانان به گونه‌ای تعریف شده است که تفاوت‌های طبیعی چربی بدن بین پسران و دختران و تفاوت‌های چربی بدن در مختلف سن‌ها را لحاظ کند. با این حال، هرچند BMI با مقدار چربی بدن همبستگی دارد، اما به طور مستقیم چربی بدن را اندازه‌گیری نمی‌کند و برخی افراد، مانند ورزشکاران، ممکن است BMI آنها آنها را به عنوان اضافه وزنی شناسایی کند حتی اگر چربی بدن اضافی نداشته باشند.

روش‌های دیگر برآورد چربی بدن و توزیع چربی بدن شامل اندازه‌گیری ضخامت پوسته‌ها و محیط کمر، محاسبه نسبت محیط کمر به باسن، و تکنیک‌هایی مانند اولتراسوند، توموگرافی کامپیوتری، و تصویربرداری مغناطیسی هستند (MRI).