비만과 패스트푸드 대한민국

특히 미국과 영국과 같은 선진국에서는 비만인 수가 기하급수적으로 증가했습니다. 이제 비만은 대부분 국가에서 공중 보건 문제가 되었습니다.

비만은 당뇨병, 심장병, 뇌졸중, 담낭 질환, 지방간, 관절염 및 관절 질환, 일부 암을 포함한 여러 가지 장기적인 건강 문제, 조기 사망 및 질병과 관련이 있습니다.

비만과 칼로리 섭취

연구에 따르면 전 세계 인구 중 비만이 증가한 것은 칼로리 섭취 증가와 적절한 신체 활동 부족이 결합된 데 기인한 것으로 나타났습니다.

전국 건강 및 영양 조사(NHANES)의 데이터를 분석한 결과에 따르면 1976년부터 1980년까지(NHANES II)와 1999년부터 2002년까지(NHANES III) 미국에서 소비된 식품의 양과 에너지 밀도가 증가한 것으로 나타났습니다.

연구에 따르면 미국에서는 300년부터 1985년까지 전체 인구의 2002인당 칼로리 섭취량이 XNUMX킬로칼로리(kcal) 이상 증가한 것으로 나타났습니다. 이 수치는 지난 XNUMX년 동안 계속 증가했습니다.

음식 선택

개인의 음식 선택은 다음을 포함한 여러 요인에 따라 달라집니다.

•행동적

•문화

•환경

•사회경제적 영향

음식 선택은 에너지 섭취에 영향을 미치고, 이는 유전적 요인과 대사적 요인과 상호 작용하여 최종적으로 체중과 구성을 결정합니다.

에너지 불균형

비만은 먹고 마시는 것을 통해 섭취하는 에너지 양과 신진대사와 신체 활동에 소모되는 에너지 양의 불균형으로 인해 발생합니다. 어린이의 경우 에너지는 성장과 발달에 많은 부분을 소모합니다.

패스트 푸드

연구에 따르면 지난 40년 동안 집 밖에서 먹는 음식 소비도 놀라울 정도로 증가했습니다. 외식은 칼로리 섭취를 초과할 수 있고, 음식의 양이 많고 에너지 밀도가 높아 비만 위험이 높아진다는 것은 잘 알려진 사실입니다.

패스트푸드는 이 범주의 음식에 속합니다. 패스트푸드는 일반적으로 다음과 같습니다.

•칼로리가 높음

•지방이 풍부하다

•포화지방과 트랜스지방이 풍부함

• 설탕 함량이 높음

•단순 탄수화물이 풍부함

•나트륨(소금) 함량이 높음

패스트푸드와 BMI

패스트푸드를 섭취하면 체질량지수가 높아지고, 체중 감량 유지 성공률이 낮아지며, 체중이 증가할 가능성이 높아집니다.

패스트푸드는 식단의 질을 떨어뜨리고 건강에 해로운 선택을 제공하며, 특히 어린이와 청소년의 비만 위험을 높입니다.

패스트푸드 소비 비용은 164.8년에 약 2010억 달러였습니다. 이는 3년 대비 2009% 증가한 것입니다.

패스트푸드와 어린이 비만

패스트푸드는 종종 성인보다 어린이와 청소년에게 더 큰 영향을 미칩니다. 이는 대부분의 패스트푸드가 어린이를 대상으로 하며 패스트푸드를 먹고 외식하는 패턴이 지속되기 때문입니다.

지속적으로 과도한 에너지 불균형을 보이는 어린이의 섭취량이 약 2%에 이르면 시간이 지나면서 비만이 발병하게 됩니다.

2%의 불균형은 하루에 약 30킬로칼로리의 과잉을 의미할 수 있습니다. 이는 초콜릿 쿠키 XNUMX/XNUMX, 감자튀김 XNUMX개 미만, 소다 캔 XNUMX/XNUMX에 해당합니다.

외식은 어린이 비만의 또 다른 주요 요인입니다. 연구에 따르면 어린이가 소비한 외식의 칼로리 함량은 집에서의 식사보다 55% 더 높았습니다.

Ananya Mandal 박사, MD에게서.