Činjenice o bijeloj i smeđoj mašti

Vrsta masti koju nosimo je također vrlo važna. Postoji dvije glavne vrste adipocita (masnih stanica): bijele i smeđe. Razlika između njih je u tome što znači boja na ćelijskom i metaboličkom nivou. Prisutnost bežastih adipocita podrazumijeva "smeđenje" efekata i mogućnost promjene u funkciji ćelija (ćelijska plastičnost).

Bijeli adipociti imaju nižu metaboličku performansu, teže pristupaju izvorima energije i su štetniji za ljudski organizam na dugoročnom planu. U suprotnosti, smeđi adipociti su metabolički aktivniji, lakše pristupaju izvorima energije i mogu se suočiti s ekstremnim hladom.

"Bijeli adipociti pohranjuju lipide koji se oslobađaju kao slobodni mašeni kiseline tijekom gljadenja; smeđi adipociti sagorevaju šećer i lipide kako bi održali termički ravnotežu."

Ružičasto-bijeli mastoći pojavljuju se kada bijeli adipociti postaju sličniji smeđim adipocitima - ovaj "smeđenje" je pokazano da se događa nakon vježbanja. Dug je vrijeme znali da vježbanje uzrokuje brži metabolizam, čak i izvan kalorija koje se sagorevuju samim vježbanjem. Dio mehanizma iza toga smatra se poboljšanjem smeđih (metaboliki aktivnih) adipocita i "smeđenjem" bijelih stanica.

"...duboke promjene u bijeloj mastnoj tkivu koje se događaju tijekom treninga mogu biti dio mehanizma kroz koji vježbanje poboljšava cjelovitu metabolsku zdravlje organizma..."

Nije presudno, istraživanje u ovom području sada počinje objašnjavati temeljne probleme pretilosti i dijabetesa.