Fakten über weißes und braunes Fett Deutschland

Die Art des Fetts, das wir mit uns herumtragen, ist ebenfalls sehr wichtig. Es gibt zwei Haupttypen von Adipozyten (Fettzellen): weiße und braune. Der Unterschied zwischen den beiden besteht darin, was die Farbe auf zellulärer und metabolischer Ebene bedeutet. Das Vorhandensein von beigen Adipozyten impliziert einen „Bräunungseffekt“ und die Möglichkeit von Veränderungen der Zellfunktion (zelluläre Plastizität).

Weiße Adipozyten haben eine geringere Stoffwechselleistung, können schlechter auf Energiequellen zugreifen und sind auf lange Sicht schädlicher für den menschlichen Körper. Im Gegensatz dazu sind braune Adipozyten metabolisch aktiver, haben leichteren Zugang zu Energiequellen und können extremer Kälte standhalten.

„Weiße Adipozyten speichern Lipide, die beim Fasten als freie Fettsäuren freigesetzt werden; braune Adipozyten verbrennen Glukose und Lipide, um das thermische Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.“

Beiges Fett entsteht, wenn weiße Adipozyten braunen Adipozyten ähnlicher werden – dieser Bräunungseffekt tritt nachweislich nach sportlicher Betätigung auf. Wir wissen seit einiger Zeit, dass sportliche Betätigung den Stoffwechsel beschleunigt, sogar über die Kalorien hinaus, die durch die sportliche Betätigung selbst verbrannt werden. Ein Teil des Mechanismus dahinter ist vermutlich die Zunahme brauner (metabolisch aktiver) Adipozyten und die „Bräunung“ weißer Blutkörperchen.

„...tiefgreifende Veränderungen im weißen Fettgewebe, die während des Trainings auftreten, können Teil des Mechanismus sein, durch den Training die Stoffwechselgesundheit des gesamten Körpers verbessert...“

Es überrascht nicht, dass die Forschung auf diesem Gebiet nun beginnt, Licht auf die zugrunde liegenden Probleme von Fettleibigkeit und Diabetes zu werfen.