Fakta tentang lemak putih dan cokelat

Jenis lemak yang kita bawa juga sangat penting. Ada dua jenis utama adiposit (sel lemak): putih dan cokelat. Perbedaan antara keduanya adalah apa arti warna pada tingkat seluler dan metabolisme. Kehadiran adiposit beige menunjukkan efek "pemburunan" dan kemungkinan perubahan dalam fungsi seluler (plastisitas seluler).

Adiposit putih memiliki kinerja metabolik yang lebih rendah, kesulitan mengakses sumber energi, dan lebih berbahaya bagi tubuh manusia dalam jangka panjang. Sebaliknya, adiposit cokelat lebih aktif secara metabolik, memiliki akses lebih mudah ke sumber energi, dan dapat menahan dingin ekstrem.

"Adiposit putih menyimpan lemak untuk dilepaskan sebagai asam lemak bebas saat berpuasa; adiposit cokelat membakar glukosa dan lemak untuk mempertahankan keseimbangan termal".

Lemak beige muncul ketika adiposit putih menjadi lebih mirip dengan adiposit cokelat - efek pembercangan ini telah terbukti terjadi setelah berolahraga. Kami telah mengetahui selama beberapa waktu bahwa olahraga memicu metabolisme yang lebih cepat, bahkan di luar kalori yang terbakar oleh olahraga itu sendiri. Sebagian dari mekanisme di balik ini diyakini adalah peningkatan adiposit cokelat (yang aktif secara metabolik) dan "pembercangan" sel putih.

"...perubahan mendalam pada jaringan lemak putih yang terjadi selama pelatihan olahraga mungkin merupakan bagian dari mekanisme di mana olahraga meningkatkan kesehatan metabolik keseluruhan tubuh..."

Tidak mengherankan, penelitian di bidang ini sekarang mulai memberikan gambaran tentang masalah obesitas dan diabetes yang mendasar.