حقائق عن الدهون البيضاء والبنية

كما أن نوع الدهون التي نحملها مهم للغاية. هناك نوعان رئيسيان من الخلايا الدهنية: البيضاء والبنية. والفرق بينهما هو ما يعنيه اللون على المستوى الخلوي والأيضي. إن وجود الخلايا الدهنية ذات اللون البيج يعني تأثير "التحول إلى اللون البني" وإمكانية حدوث تغييرات في الوظيفة الخلوية (المرونة الخلوية).

تتميز الخلايا الدهنية البيضاء بأداء أيضي أقل، وتواجه صعوبة في الوصول إلى مصادر الطاقة، وهي أكثر ضررًا لجسم الإنسان على المدى الطويل. وعلى النقيض من ذلك، تتميز الخلايا الدهنية البنية بنشاط أيضي أكبر، ولديها إمكانية وصول أسهل إلى مصادر الطاقة، ويمكنها تحمل البرودة الشديدة.

"تخزن الخلايا الدهنية البيضاء الدهون ليتم إطلاقها على شكل أحماض دهنية حرة أثناء الصيام، بينما تحرق الخلايا الدهنية البنية الجلوكوز والدهون للحفاظ على التوازن الحراري".

تظهر الدهون البيجية عندما تصبح الخلايا الدهنية البيضاء أشبه بالخلايا الدهنية البنية - وقد ثبت أن هذا التأثير البني يحدث بعد ممارسة الرياضة. لقد عرفنا منذ بعض الوقت أن ممارسة الرياضة تحفز عملية التمثيل الغذائي بشكل أسرع، حتى بعد السعرات الحرارية التي تحرقها ممارسة الرياضة نفسها. ويعتقد أن جزءًا من الآلية وراء ذلك هو تعزيز الخلايا الدهنية البنية (النشطة أيضيًا) و"تحول" الخلايا البيضاء إلى اللون البني.

"...قد تكون التغييرات العميقة في الأنسجة الدهنية البيضاء التي تحدث أثناء التدريب الرياضي جزءًا من الآلية التي تعمل بها التمارين الرياضية على تحسين الصحة الأيضية لكامل الجسم..."

وليس من المستغرب أن الأبحاث في هذا المجال بدأت الآن في إلقاء الضوء على القضايا الأساسية المرتبطة بالسمنة ومرض السكري.