حقائق عن الدهون البيضاء والبنية

نوع الدهون التي نحملها مهم أيضًا. هناك نوعان رئيسيان من الخلايا الدهنية (خلايا الدهون): البيضاء والبنية. الفرق بين الاثنين يكمن فيما تعنيه اللون على المستوى الخلوي والتمثيلي الغذائي. وجود الخلايا الدهنية البيجية يشير إلى تأثير "التحوّل إلى اللون البني" وإلى إمكانية حدوث تغييرات في وظيفة الخلية (المرونة الخلوية).

الخلايا الدهنية البيضاء لديها أداء تمثيلي غذائي أقل، صعوبة في الوصول إلى مصادر الطاقة، وهي أكثر ضررًا للجسم البشري على المدى الطويل. في المقابل، الخلايا الدهنية البنية أكثر نشاطًا تمثيليًا غذائيًا، لديها وصول أسهل لمصادر الطاقة، ويمكنها تحمل البرد الشديد.

«تخزن الخلايا الدهنية البيضاء الدهون لتُطلق كأحماض دهنية حرة أثناء الصيام؛ أما الخلايا الدهنية البنية فتحرق الجلوكوز والدهون لحفظ التوازن الحراري».

يظهر الدهن البيج عندما تصبح الخلايا الشحمية البيضاء أكثر شبهاً بالخلايا الشحمية البنية - وقد تم إثبات أن هذا التأثير "التبني" يحدث بعد ممارسة التمارين. لقد كنا نعلم لفترة من الزمن أن التمرين يحفز عملية الأيض بشكل أسرع، حتى ما وراء السعرات الحرارية التي يتم حرقها أثناء التمرين نفسه. جزء من الآلية وراء ذلك يُعتقد أنه تحسين الخلايا الشحمية البنية (المetadatactively active) و"التبني" للخلايا البيضاء.

"...التغيرات العميقة في النسيج الدهني الأبيض التي تحدث أثناء التدريب الرياضي قد تكون جزءًا من الآلية التي من خلالها يحسن التمرين صحة الأيض على مستوى الجسم بأكمله..."

وليس من المستغرب، فإن البحث في هذا المجال يبدأ الآن في تسليط الضوء على القضايا الكامنة وراء السمنة والسكري.