Hechos sobre la grasa blanca y parda

El tipo de grasa que llevamos también es muy importante. Hay dos tipos principales de adipocitos (células grasas): blancos y marrones. La diferencia entre los dos es lo que el color significa a nivel celular y metabólico. La presencia de adipocitos beige implica un efecto de "enmallado" y la posibilidad de cambios en la función celular (plasticidad celular).

Los adipocitos blancos tienen un rendimiento metabólico más bajo, tienen dificultades para acceder a las fuentes de energía y son más perjudiciales para el cuerpo humano a largo plazo. Por el contrario, los adipocitos marrones son más activos metabólicamente, tienen un acceso más fácil a las fuentes de energía y pueden resistir el frío extremo.

Los adipocitos blancos almacenan lípidos para ser liberados como ácidos grasos libres durante el ayuno; los adipocitos marrones queman glucosa y lípidos para mantener el equilibrio térmico.

La grasa beige aparece cuando los adipocitos blancos se vuelven más parecidos a los adipocitos marrones, un efecto de "enmorecimiento" que se ha demostrado que ocurre después del ejercicio. Hace algún tiempo que sabemos que el ejercicio provoca un metabolismo más rápido, incluso más allá de las calorías quemadas por el ejercicio en sí. Parte del mecanismo detrás de esto se cree que es el refuerzo de los adipocitos marrones (metabólicamente activos) y el "enmorecimiento" de las células blancas.

"...cambios profundos en el tejido adiposo blanco que ocurren durante el entrenamiento físico pueden ser parte del mecanismo por el cual el ejercicio mejora la salud metabólica general del cuerpo..."

No sorprende que ahora la investigación en este campo esté comenzando a arrojar luz sobre problemas subyacentes de obesidad y diabetes.