Co je tukem?

Obezita a nadváha v poslední desetiletí se staly globálním problémem - podle Organizace spojených národů pro zdravotnictví (WHO) již v roce 2005 bylo přibližně 1,6 miliardy dospělých nad 15+ věkem nadváhových, minimálně 400 milionů dospělých bylo obezných a minimálně 20 milionů dětí pod 5 let bylo nadváhových.

Odborníci věří, že pokud se současné trendy budou dále rozvíjet, do roku 2015 bude přibližně 2,3 miliardy dospělých nadváhových a více než 700 milionů bude obezných. Rozsah problému obezity má řadu vážných následků jak pro jednotlivce, tak pro systémy veřejného zdravotnictví.

Důsledky a zdravotní rizika

Obezita je příčinou starostí kvůli jejím důsledkům pro zdraví jedince, protože zvyšuje riziko mnoha nemocí a zdravotních problémů, včetně:

koronární srdcová choroba

Tento článek se podívá na průměrné tabulky procenta tělesného tuku v USA dle věku a pohlaví, stejně jako na to, jak ho spočítat.

Nádory (endometriální, prsní a střevní)

Hypertenze (vysoké krevní tlaky)

Dyslipidemie (například vysoký celkový cholesterol nebo vysoké úrovně

triglyceridů)

zdvih

Choroby jater a žlučového měchýře

Apnoe spánku a dýchací potíže

Osteoartritida (degenerace chrupavky a podložné kosti v kloubu) a Gynekologické problémy (nepravidelné menstruace, neplodnost).

Tyto podmínky mohou způsobit nebo přispět k předčasné smrti a významné invaliditě.

Kardiovaskulární onemocnění - především nemoci srdce a mrtvice - je již hlavní příčinou úmrtí na světě, každoročně způsobuje smrt 17 milionů lidí a diabetes se rychle stává globální epidemií - podle prognóz WHO se úmrtí z důvodu diabetu zvýší v dalších deseti letech více než o 50 % na celém světě.

Méně běžná zdravotní stavoví spojená s navýšenou váhou zahrnují astma, hepatickou steatózu a spánkovou apnoe.

Ekonomické důsledky

Nadváha a obezita a jejich související zdravotní problémy mají významný ekonomický dopad na systémy zdravotnictví a lékařské náklady spojené s nadváhou a obezitou mají jak přímé, tak nepřímé náklady - přímé lékařské náklady mohou zahrnovat prevenci, diagnostiku a léčebné služby související s obezitou, zatímco nepřímé náklady souvisejí s úbytkem příjmů ze snížené produktivity, omezené aktivity, absence a počtem lůžkových dnů a příjmy ztracené kvůli předčasné smrti.

Definice obezity

Nadměrná váha a obezita jsou podle WHO definovány jako anormální nebo přehnané nasycení tukem, které představuje riziko pro zdraví jedince.

Nadměrná váha a obezita jsou hlavními rizikovými faktory pro řadu chronických nemocí, včetně diabetes, kardiovaskulárních chorob a rakoviny a i když to kdysi byl problém pouze v zemích s vysokým příjmem, nadměrná váha a obezita se nyní dramaticky zvýšily v zemích se středním a nízkým příjmem. Tyto země nyní čelí „dvojitému břemenu“ nemocí, protože zatímco dále bojují s problémy infekčních nemocí a podvýživy, zažívají také rychlý nárůst rizikových faktorů chronických nemocí, jako je obezita a nadbytečná váha, zejména v městských prostředích.

Podvýživa a obezita často existují vedle sebe v rámci stejné země, stejné komunity a dokonce i v rámci stejné rodiny. Tento dvojitý problém je způsoben nedostatečnou prenatální, kojeneckou a dětskou výživou následovanou vystavením vysoko tukovým, energeticky hustým a chudým na mikroprvky potravinám a nedostatkem fyzické aktivity.

Měření obezity

Hrubou populací měřenou obezity je index tělesné hmotnosti (BMI), který je jednoduchým ukazatelem váhy ve vztahu k výšce, běžně používaným pro klasifikaci přebytečné váhy a obezity u dospělých populace i jednotlivců – osobní váha v kilogramech je dělena čtvercem výšky v metrech (kg/m2). BMI poskytuje nejvhodnější úroveň měření přebytečné váhy a obezity na populací úrovni, protože je stejná pro oba pohlaví a pro všechny věkové skupiny dospělých, ale je to pouze hrubý návod, protože nemusí odpovídat stejnému stupni tuku u různých jedinců.

WHO definuje dospělého s BMI mezi 25 a 29,9 jako překážlivé - dospělý s BMI 30 nebo vyšším je považován za obezní - BMI pod 18,5 je považováno za nedostatečnou hmotnost, a mezi 18,5 až 24,9 za zdravou hmotnost.

BMI poskytuje referenční bod pro individuální hodnocení, ale odborníci podezřívají, že riziko chronických nemocí v populacích narůstá postupně od BMI 21 nahoru.

Měření překážlivosti a obezity u dětí ve věku 5 do 14 let je náročné - Mezinárodní standardy růstu dětí WHO zahrnují BMI grafy pro kojence a malá dítěta až do věku 5 let - dětská obezita je spojena s vyšším rizikem předčasné smrti a invalidity ve dospělosti.

Rozsahy BMI pro děti a teenager je definován tak, aby zohledňovali normální rozdíly v tělesném tuku mezi chlapci a dívkami a rozdíly v tělesném tuku v různých věkových skupinách. Nicméně, i když BMI souvisí s množstvím tělesného tuku, nepoměřuje ho přímo a někteří lidé, jako jsou atleti, mohou mít BMI, které je označuje jako nadváhu, i když nemají přebytek tělesného tuku.

Další metody odhadu tělesného tuku a jeho distribuce zahrnují měření tloušťky pokožky a obvodu pasu, výpočet poměru obvodu pasu ke boku a techniky jako ultrazvuk, počítačová tomografie a magnetická rezonance (MRI).